一，马铃薯要蒸多长时间才熟呢?煮土豆多久能熟，需要看马铃薯的尺寸，量的是多少，也要看用哪种锅，熟度的尺寸。假如用一般锅煮一盘小土豆块，大约需要火灾煮三分钟至五分钟。假如用一般锅煮四五个中等水平的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改为文火，但是*好是半途用筷子扎一下。
二，蒸土豆需不需要去皮吗?蒸土豆的情况下不是需要削皮的，但吃的情况下一定要削皮。由于甘薯尤其是马铃薯，带有一种叫黄*为有毒物质，身体摄取很多的黄*，会造成中毒了、恶心想吐、腹泻等反映。这类有害的化合物，一般多集中化在土豆皮里，因而服用时一定要削皮.
三，蒸饪马铃薯的小技巧：马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂。若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开里边确是生的，它是烹制马铃薯的小技巧中至关重要的一点。做土豆菜去皮时，只应当削去薄薄一层，由于土豆皮下边的液汁有丰富多彩的蛋白。来到皮的马铃薯如不立刻烹煮应浸在冷水里以防变黑。但不可以侵泡长时间，以防使在其中的营养成分成分外流。储放久的马铃薯表层通常有蓝青绿色的黑斑，火锅配菜时不好看。如在煮土豆的水中放些醋(每公斤马铃薯放一汤匙)，黑斑便会消退。削皮的马铃薯应储放在凉水中，再向水里加少量醋可使马铃薯不掉色。
土豆是具备发展前途的增产农作物之一，另外也是十大受欢迎健康营养食品之一。土豆是仅次稻谷、苞米、麦子的关键农作物，因为它高产稳产、适应能力广、营养元素全和全产业链长而受全球的重视，土豆的种薯及各种各样生产加工商品已变成世界经济貿易中的关键构成部分。
